苦荞茶是由苦荞麦做成的，苦荞麦也叫菠麦、乌麦、花荞等，性寒味苦，主要含生物类黄酮、多种维生素、18种氨基酸、粗蛋白、叶绿素及其硒、锌、镁、铬、钙等矿物质及微量元素等，具有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的功效。

1. 苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质芦丁，芦丁能够软化血管、维持血管壁的正常透性与脆性。

2. 苦荞麦中的维生素E，具有较强的抗氧化作用。

3. 苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄、降低血脂的作用。

4. 苦荞麦中的活性元素硒可与金属结合形成一种不稳定的复合物，这有助于体内有毒物质的排除。

苦荞茶是个好东西，然而它也有一些副作用，主要是苦荞麦偏寒性，胃寒或者有胃病的人过量服用可以引起反酸腹泻的不适。

苦荞茶有的是用苦荞麦做的,有的是用黑苦荞麦做的。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3~5倍,用黑苦荞麦做的“黑苦荞茶”肯定比普通苦荞麦做的“苦荞茶”好。

苦荞茶营养价值

1.苦荞茶中含有的芦丁能减轻对急性胰腺炎的病理生理损害。

2.苦荞茶中含有的微量元素丰富，镁能降低血清胆固醇，硒能促进胰岛素分泌增加直接清除氧自由基，铬可以增强胰岛素功能，改善葡萄糖耐量等等。

3.苦荞茶中含有18种天然氨基酸，这些都能有效地消除疲劳和抗缺血病症。

4.苦荞茶中含有的黄酮物质能提高网状内皮系统吞噬功能。

5. 苦荞茶中含有的膳食纤维能够帮助促进肠胃蠕动，从而促进消化。

6.苦荞茶中含有的油酸、亚油酸能够促进幼儿生长发育。

苦荞茶功效作用

苦荞茶味苦，性平、寒，具有益气力，续精神，利耳目，降气宽肠健胃的作用，适合做为日常保健饮品饮用。

1.降血糖

苦荞茶能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用。

2.减肥瘦身

苦荞茶中含有丰富的膳食纤维以及多种氨基酸，经常饮用苦荞茶能够帮助防止身体抵抗饥饿，减少身体过量摄入热量并且能够吸附体内多余的油脂防止脂肪在体内的大量堆积。

3.扩张血管

苦芥茶还可用于治疗心律失调，心绞痛，心肌梗塞等症。

4.抗菌抗病毒

苦荞茶所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。

5.抗癌防癌

苦荞茶含有的黄酮类物质能够预防血管硬化、抵抗血栓形成，对于心脑血管疾病有着很好的防治作用。

6.促进消化

苦荞茶中含有的膳食纤维能够帮助促进肠胃蠕动，从而促进消化。

7.提高免疫力

苦荞茶中含有的大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素等营养物质。

8.保护肝脏

苦荞茶中其中含有的黄酮类物质能够帮助对抗患有慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝等肝脏疾病引起的中毒性肝损伤。

9.延缓衰老

苦荞茶中含有的维生素C、维生素E以及黄酮类物质都是能够有效消除体内自由基的抗氧化元素。

10.防止骨质疏松

苦荞茶能提高甲状腺对雌激素的敏感性，使甲状腺C细胞分泌降钙素的作用加强，最终抑制骨再吸收而治疗骨质疏松。

11.美容养颜

苦荞茶能够有效抑制皮肤生成黑色素物质，还能够阻碍白细胞增殖产生的蛋白质，在对抗老年斑以及雀斑上的效果是很明显的。

12.促进生长发育

苦荞茶中富含丰富的天然氨基酸和脂肪酸，这些都是幼儿发育所必须的物质。

哪些人不能吃苦荞茶、苦荞茶的注意事项

1、哪些人不能吃苦荞茶

脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用。

2、苦荞茶的适用人群

1、 肥胖者

2、 经常在外用餐的人士

3、 经常坐或者驾驶汽车的人士

4、经常精神紧张的脑力劳动者

5、饮酒过量人士

6、习惯性便秘者

7、 患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士

8、 患有糖尿病的人士

9、妊娠期的女士

3、苦荞茶的食用禁忌

1、苦荞可以辅助调节胃酸过多症状,胃寒或者有胃病的人群过多食用,会造成反酸腹泻的现象。

2、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤瘙痒、头晕、哮喘等过敏症状。

3、苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁,可能有降血压、降血糖、降血脂作用,低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。